AUDIO | Lucrătorii asiatici – o soluție la criza de personal din HoReCa?

Confruntată cu o acută criză de personal, pentru industria ospitalității asiaticii rămân o opțiune. În ultimii ani, mai multe restaurante de pe litoral au angajat, atât în sezon, cât și în extrasezon, personal din afara României. Părerile sunt împărțite: unii consideră că amabilitatea asiaticilor este un bun argument pentru a-i integra în unitățile românești, alții sunt de părere că nu vorbim despre specialiști autentici și mai degrabă ar trebui încurajați conaționalii noștri să se perfecționeze în industria HoReCa.Ștefan Oprea, managerul unui centru de formare și perfecționare a personalului care lucrează în industria HoReCa, spune că un bucătar venit dintr-o altă cultură nu va putea să dea gust unui preparat românesc:Pe de altă parte, Sebastian Puznava, patronul unui complex hotelier din stațiunea Mamaia, este de părere că aducerea de personal din țări asiatice pentru a lucra în industria ospitalității de la noi poate fi o soluție, chiar trecând peste barierele de limbă și necunoașterea particularităților bucătăriei și ospitalității românești:Interviul integral îl puteți ascula aici:Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu/ Foto: Unsplash

Sursa: RadioConstanta.ro